Peperoni Sott'aceto (2) per 4 persone

Un Antipasto gustoso che si prepara così: Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle. In una...

Ingredienti principali: Peperoni

Tutti gli ingredienti:
500 G Peperoni Gialli
500 G Peperoni Rossi
50 Cl Aceto Di Vino Bianco
200 G Pomodori Maturi
50 Cl Acqua
1 Cipolla
Basilico
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta

Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle. In una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere. Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti. Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare. Chiudete ermeticamente e conservate.